Menikmati Indahnya Nuasana islami Kuno di Masjid Sunda Kelapa

Perusahaan penghasil oatmeal (makanan gandum), memperkenalkan makanan tradisi khas Timur Tengah bubur harira untuk berbuka puasa di Masjid Sunda Kelapa hingga 29 Oktober.

Menurut Adi Kurniawan, Country Manager Marketing Quaker Oats Asia, Inc, bubur harira merupakan makanan di saat berbuka puasa dan sahur pada bulan Ramadhan di Timur Tengah.

Bahkan di Arab Saudi, harira juga dianggap sebagai makanan nasional dan selama bulan suci dibagi-bagikan secara gratis di masjid utama di Mekkah dan Madinah.

“Bubur itu tidak hanya lezat dan beraroma menggugah selera, tapi juga menyehatkan. Makanan itu mengandung serat larut air yang tinggi karena dibuat dari bahan dasar oatmeal yang kaya serat larut air dan dapat memberikan energi dan rasa kenyang yang lebih lama,” tambah Adi yang mengakui perusahaannya sudah berada di Indonesia selama 80 tahun itu.

sunda kelapa

Bubur harira yang berasal dari Maroko itu terbuat dari bahan dasar oatmeal. Salah satu resepnya bahan itu dicampur dengan kacang kapri, kacang polong, tomat, bawang bombay, garam, kaldu kambing.

Bubur itu sangat populer pada bulan Ramadhan di Timteng, kata Adi. Tetapi di Indonesia belum dikenal sama sekali, berbeda dengan kurma.

Ahli gizi yang juga dosen UI, Lanny Lestiani, mengatakan bubur harira yang terbuat dari bahan oatmeal itu mengandung banyak serat yang dapat menyerap air banyak di lambung, sehingga tidak cepat larut dan bisa menunda lapar.

“Oatmeal juga baik untuk menurunkan berat badan, karena mengandung protein tinggi dan energi tinggi” ungkap ahli gizi itu lagi.

Sedangkan takarannya, kata Lanny, tergantung individu. “Bubur ini merupakan salah satu cara yang baik untuk menahan rasa lapar lebih panjang,” tambah Lanny yang menjadi konsultan gizi di beberapa rumah sakit swasta itu. Adi menambahkan pada Agustus 1997, Food and Drugs Administration (FDA) AS mengesahkan oatmeal sebagai makanan kesehatan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *